【主料】2人份 冬菜40克 毛豆400克 猪肉(瘦)100克 柿子椒25克 红椒25克 蒜15克 【辅料】 油适量 盐0.3茶匙 糖少许 蚝油1茶匙 生抽0.5茶匙 老抽0.5茶匙 生粉0.5茶匙
步骤1
准备食材，瘦肉切粒后加入盐，糖，生抽，老抽，生粉，食用油腌制，青红椒可切的稍碎一点，大蒜切碎
步骤2
起锅，放油，下肉丁煸炒
步骤3
接着入大蒜炒香
步骤4
青红椒入锅后，稍稍翻炒即可盛出备用
步骤5
冬菜入锅炒香后，入大蒜炒香
步骤6
把毛豆放入锅中翻炒（注：毛豆事先用盐水煮过，已经是成熟的）
步骤7
接着把之前炒好的辣椒肉丁回锅，再放少许蚝油提鲜
步骤8
大火炒匀，即可出锅
