【主料】3人份 望潮300克 豆腐400克 【辅料】 油1.5汤匙 盐1.5茶匙 酱油1茶匙 生姜1片 蒜3瓣 香葱1根 米酒几滴
步骤1
备好食材
步骤2
八爪鱼清理干净（档主一般会帮杀好，买回来最好还是要把表面那层灰色的皮撕掉，剂去眼珠的墨汁）。豆腐切成小块，备适量姜丝和蒜粒
步骤3
热锅下油，把姜丝和大蒜放进炒香
步骤4
接着把八爪鱼加进爆炒
步骤5
淋上几滴米酒
步骤6
加适量水烧开
步骤7
水开后把豆腐块加进继续焖（豆腐难入味，可提前加适量盐）
步骤8
焖至水将干时加适量酱油和盐调味，最后撒上葱花便可
