【主料】3人份 日本豆腐4条 虾仁15只 【辅料】 黄瓜适量 料酒少许 盐少许 生抽适量
步骤1
备好材料：日本豆腐几袋、鲜虾、黄瓜适量
步骤2
用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上
步骤3
切成1厘米厚度的片状
步骤4
鲜虾清洗后挑出沙线去除表壳，洗净，加盐、绍酒腌一下
步骤5
把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁
步骤6
撒少许盐，准备入蒸碟。上锅蒸，锅中水开后五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感
步骤7
把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀（如果水分过少，可适量添加少许冷水）
步骤8
把水淀粉倒入锅中，加入少许生抽，待形成薄薄的芡汁之后关火即可
步骤9
虾仁上放上黄瓜丁点缀下，把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的豆腐虾仁上
步骤10
日本豆腐肉质嫩滑，加上虾仁的鲜香口感，简直就是完美的搭配！
