【主料】2人份 鸡蛋4个 红薯粉3勺 猪肉(瘦)半斤 【辅料】 香葱5棵
步骤1
瘦肉，香葱，白萝卜混合剁成肉馅，根据自己的口味，加入香菜等香料
步骤2
鸡蛋4个搅匀，红薯粉加适当水搅匀后与鸡蛋混合，能增加蛋皮的韧性嚼劲，不易破皮
步骤3
在圆形锅底加入蛋汁，成圆形
步骤4
蛋皮半干时加入肉馅，注意，不能等蛋皮完全成形再加入肉馅，会包不住的
步骤5
翻一下，让蛋皮硬一些
步骤6
可以立即蒸熟，蘸酱油，或直接吃都非常美味
