【主料】2人份 猪肉(瘦)70克 粉丝1捆 【辅料】 红辣椒5个 大蒜3瓣 老抽适量 大葱1根 料酒适量 盐适量 味精适量
步骤1
事先先把粉丝泡发好~
步骤2
先将瘦肉剁成碎末状
步骤3
水煮开后，放入肉末过水去腥
步骤4
肉末泛白后捞出备用
步骤5
大蒜剁成蒜泥，油锅热油，放入蒜末，辣椒，大葱爆香
步骤6
放入肉末，边炒边划散。划散后倒入适量料酒和老抽
步骤7
放入粉丝继续炒，在炒的过程中加三到四次水防止糊底。最后撒上盐和味精
