【主料】3人份 豆浆265克 鸡蛋3个 【辅料】 碗豆粒少许 食盐1.5克 香油3滴 亚麻籽油1小勺 生抽酱油1小匙 小葱少许
步骤1
准备好豆浆鸡蛋羹所需的食材，这里用到的豆浆是无糖熟豆浆，将豌豆粒煮熟备用
步骤2
将三个鸡蛋磕入碗内，加入1.5克的盐，用蛋抽打散打匀
步骤3
兑入265克的豆浆，混合均匀（这里鸡蛋液与豆浆的比较是1：1.5）
步骤4
倒入另一个碗中，滤去蛋筋和浮沫
步骤5
将滤好的蛋液倒入电热饭盒的不锈钢碗内
步骤6
用量杯往电热饭盒体内注水，至最大水位线
步骤7
将盛放蛋液的2只不锈钢碗放入电热盒的机体内
步骤8
盖好外盖及上盖，扣紧锁扣，按定时键选择40分钟（分钟指示灯10和30亮起），小熊电饭盒开始工作，实际蒸制35分钟（如用蒸锅，上汽后15分钟即可）
步骤9
经过35分钟，滑嫩的豆浆鸡蛋羹蒸好啦，滴入少许的亚麻籽油
步骤10
滴入少许香油、生抽酱油点缀几颗焯熟的豌豆粒和香葱即可食用
