【主料】3人份 五花肉500g 鹅肉500克 【辅料】 冰糖30克 桂皮1个 八角1个 生抽20毫升 老抽5毫升 葱段1把 生姜适量 油15毫升 料酒10毫升
步骤1
将鹅肉切成小块，准备一锅冷水和鹅肉一起煮开撇去浮沫备用
步骤2
同样的步骤将五花肉准备好备用
步骤3
锅内放入一勺油烧热后锅中红点会变成一个红圈，下葱段和生姜片爆香
步骤4
将鹅肉和五花肉放入煸炒，放入10ml料酒，去腥味
步骤5
加入适量热水，和肉差不多平为好，放冰糖将冰糖融化，加桂皮八角一个
步骤6
倒入20ML左右生抽和5ML左右老抽拌匀，盖上锅盖中小火焖煮
步骤7
煮上约1小时左右，大火收汁，不断翻炒，撒上葱花
步骤8
汁水差不多后关火完毕
