【主料】3人份 芥菜10棵 辣椒(红，尖，干)1个 白皮蒜3个 葱1根 【辅料】 盐1碗 味精一茶匙
步骤1
哈！门口自己种的，有虫咬过证明没农药安全
步骤2
摘下晒萎干，抓把盐揉搓（像洗衣服）
步骤3
放入桶或缸
步骤4
用一个重的东西压住，少则两天多则一个礼拜。喜欢酸菜就压着让发酵
步骤5
拿出芥菜洗净切碎，然后泡水五分钟挤出水来
步骤6
蒜头切碎
步骤7
葱切碎爆葱油，下芥菜碎炒放入蒜蓉。味精盐与辣椒炒熟 即可
