【主料】3人份 绿豆芽300克 【辅料】 油适量 大蒜头2瓣 盐适量 辣椒干4个 葱适量 辣椒油2勺 香醋1茶勺 生抽1茶勺
步骤1
大蒜头辣椒干切碎，葱花备用
步骤2
豆芽去头尾洗净，这步可能会比较花时间，入沸水中汆烫
步骤3
同时起油锅，下辣椒干爆香，下葱花大蒜末爆香
步骤4
将绰过水的绿豆芽捞出沥干
步骤5
将绿豆芽放入爆香的材料中，关火
步骤6
加入生抽香醋盐糖调味，辣椒油拌匀
