【主料】4人份 茄子半个 【辅料】 姜末适量 料酒2汤匙 老酱大半汤匙 盐少许 味精少许 芋头花500克
步骤1
根据人数准备好适量的蔬菜
步骤2
芋头花花蕊部位不能吃，吃了嘴会发麻，所以必须去除洗净。皮也要撕干净。 芋头花切段，茄子切段，两者长度一致为佳。 姜切末
步骤3
两汤匙油，炒姜末和老酱
步骤4
加入芋头花翻炒
步骤5
加入茄子翻炒
步骤6
加入2汤匙料酒、适量盐、少许味精。炒3~4分钟
步骤7
放入蒸锅里蒸，上汽蒸18分钟
步骤8
准备好生菜，垫入盘子里，等茄子芋头花蒸熟后放入里面就完成了
