【主料】3人份 牛腩500克 西红柿1-2个 土豆1个 【辅料】 老抽1小勺 生抽1大勺 油1小勺 料酒1大勺 糖1小勺 盐1/2小勺 干山楂3片 姜3片
步骤1
牛腩切1CM见方的小块、番茄洗净切滚刀块、土豆去皮切滚刀块
步骤2
适量清水烧开，倒入料酒、姜片，将牛肉焯水捞出后用温水冲洗去沫
步骤3
锅内入油烧至7分热，番茄块入锅煸炒出汁
步骤4
倒入牛腩块、土豆，翻炒1分钟
步骤5
调入老抽、生抽、糖、干山楂、适量开水
步骤6
大火烧开转小火炖煮60分钟，最后调入盐，再次炖煮10分钟即可
