【主料】2人份 鸡蛋2只 香菇4只 肉末50克 胡萝卜1/5只 【辅料】 盐 3克 生抽1勺 醋适量 食用油 1勺 香葱 1根
步骤1
蛋鸡打散，1.5倍量清水以及少许盐搅匀（与此同时蒸锅烧开）
步骤2
放入烧开的蒸锅，大火——蒸蛋羹 此时蛋羹蒸好的取出来备用
步骤3
蛋羹蒸到差不多的时候，炒锅开始煮香菇
步骤4
煮好的香菇放入菜末和肉末，戳散，煮开，调味，大火勾芡，美味香菇肉羹完成
步骤5
煮好的香菇肉末羹铺在蒸好的蛋羹上，撒上香葱，完成
