【主料】1人份 鸡腿1个 鸡蛋1个 【辅料】 全蛋液少许 面包糠10克 黑胡椒粉2克 盐3克 植物油10克 料酒10克 鸡粉1克
步骤1
水煮鸡蛋，剥壳备用
步骤2
将鸡腿从关节处切断，只用下半部分
步骤3
下半部分用厨房剪刀贴着骨头伸进去，剪断筋和皮肉附着在骨头上的部分，保留肉的完整，将剪好后的肉翻过来，形成一个空花苞的形状
步骤4
将鸡粉，盐，料酒和黑胡椒粉拌匀，将鸡腿放在里面腌制十分钟
步骤5
将水煮蛋小心地塞入花苞中
步骤6
外层蘸少许蛋液后，在面包糠里滚一下，表面均匀地洒少许植物油
步骤7
入预热到170度的烤箱，中层上下火，烤20分钟左右即可，具体时间根据鸡腿大小酌情增减
