【主料】(多人份) 苤蓝（水疙瘩）650克 【辅料】 糖25克 鲜辣椒1个 干辣椒1个 姜2片 生抽15克 大料1个
步骤1
水疙瘩洗净先切成薄片
步骤2
再切成细丝
步骤3
放在水中投洗3-4遍去除盐分
步骤4
捞出控水，用手攥去水分
步骤5
姜切丝、鲜辣椒切丝、干辣椒掰断
步骤6
锅内加油放入大料炸成紫色
步骤7
倒入辣椒、姜丝炒出香味
步骤8
转大火下入水疙瘩丝快炒翻匀
步骤9
加入糖和生抽炒至糖溶化即可出锅，冷却后，可以放入无水无油的容器中保存（最好放入冰箱），用干净的筷子随吃随取
