【主料】4人份 牛肉（牛腿肉）500克 【辅料】 油50毫升 盐3克 料酒25毫升 生粉1汤匙 生抽20毫升 白芝麻少许 黑胡椒少许 迷迭香少许
步骤1
牛肉洗净
步骤2
切成均匀的薄片后用清水反复泡清血水后洗净捞起沥干水分
步骤3
准备调料
步骤4
把牛肉片放入碗中先加入盐，料酒抓匀后再倒入酱油，生粉，磨入黑胡椒后抓匀后腌制20分钟
步骤5
锅内倒油
步骤6
油温十分热加入牛肉片
步骤7
炸至牛肉变色炸透后捞出控油
步骤8
放入碗中撒上白芝麻，用迷迭香点缀即可
