【主料】4人份 牛肉350克 洋葱150克 【辅料】 油50克 蚝油1汤匙 生抽3汤匙 小葱少许 生粉1汤匙 料酒15克
步骤1
先把牛肉解冻
步骤2
切成均匀的薄片后泡清血水沥干水分
步骤3
放入碗中加入料酒，生粉，一汤匙生抽抓匀上浆再加入10克油抓匀静置1小时
步骤4
洋葱洗净切丝，准备葱花，调料碗里加入一汤匙蚝油，2汤匙生抽和4汤匙清水拌匀
步骤5
热锅倒油，油温7分热倒入牛肉片迅速滑散后捞起
步骤6
留底油下洋葱爆香
步骤7
倒入调料汁
步骤8
倒入牛肉翻炒均匀后熄火出锅
步骤9
撒上葱花上桌
