【主料】3人份 豆腐(北)500克 鸡蛋60克 生粉10克 【辅料】 盐3克 生抽酱油10克 蚝油20克 五香粉2克 黑胡椒粉3克 葱50克 食用油50克
步骤1
将豆腐切成块
步骤2
鸡蛋和生粉搅拌均匀
步骤3
锅内倒入适量食用油，中火，待油7，8分热时放入沾了鸡蛋液的豆腐块
步骤4
两面煎至金黄色后出锅
步骤5
将生抽，蚝油，盐，五香粉，黑胡椒，葱末倒入碗中，加少量水，搅拌均匀，把煎好的豆腐块再次放入锅中，然后将调好的酱汁倒入，小火慢炖，稍微收汁后出锅
步骤6
煎好的豆腐，外焦里嫩
步骤7
搭配一碗米饭，是个很棒的下饭菜
