【主料】1人份 冬瓜100克 【辅料】 豆豉5克 油5克 盐2克 虾皮5克 小葱1根 生抽2克
步骤1
冬瓜切厚片，再一面切上花刀
步骤2
平底锅放适量油，入冬瓜煎
步骤3
两面煎，至透明状，7成熟
步骤4
煎好的冬瓜片放在盘中，放一些豆豉、生抽、盐、虾皮，上蒸锅蒸5分钟，蒸好后取出撒上葱花，另起锅煎适量热油淋在冬瓜上
