【主料】2人份 菜花500克 鸡蛋2个 【辅料】 植物油适量 葱10克 盐5克 姜10克 蒜10克
步骤1
菜花撕成小朵，鸡蛋顺一个方向搅散，葱姜蒜切末
步骤2
锅加清水烧开，下入菜花焯水2-3分钟捞出放冷水中投凉，沥水
步骤3
炒锅入油，烧热下入蛋液，摊开
步骤4
至蛋液凝固盛出，待用
步骤5
炒锅入油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入菜花，盐，煸炒1-2分钟
步骤6
下入鸡蛋翻炒均匀，盛出
