【主料】2人份 羊肉200克 白菜1片 【辅料】 葱1棵 姜1块 盐3克 胡椒粉1克 十三香2克 老抽1汤勺
步骤1
葱、姜切米，白菜叶（菜帮和叶子都有）切末，羊肉是绞好的
步骤2
将以上材料混和在一起剁，手剁的肉馅做出丸子弹性好
步骤3
肉馅剁好后，加入全部调料。（建议不要加老抽，实在想加，就放少许生抽调味。）
步骤4
顺着一个方向，搅拌肉馅上劲
步骤5
锅内加适量凉水，开小火
步骤6
抓一把肉馅，用虎口挤出一个圆球，然后用勺子刮下来，放到锅里
步骤7
刚放入的丸子是沉底的，依次做好所有
步骤8
开中火，待丸子浮上水面，撇净浮沫，大火煮上三、五分钟即可
步骤9
汤盆里加少许鸡精、醋提味，盛入丸子，这道菜就做好了
