【主料】2人份 千张2张 香菇3朵 木耳(水发)7朵 【辅料】 盐1.5克 酱油1汤勺 八角2粒 香叶3片
步骤1
千张切宽条，然后打结
步骤2
可以单条系一个结，也可以多条系在一起，系紧一些，不然炒的时候容易松开
步骤3
香菇三朵，木耳七朵，泡发
步骤4
泡发后木耳撕小朵，香菇切片
步骤5
葱、姜切片，八角两个、香叶两片、桂皮少许
步骤6
锅内油八、九成热时放入八角、桂皮、香叶，炒出香味后，再加入葱姜片，待葱花炒香时，放1汤勺酱油、少许白糖翻炒
步骤7
倒入千张结，翻炒上色后
步骤8
加多半碗水、香菇、木耳、1.5克盐，大火煮开后小火焖十来分钟。大火收汁，出锅撒少许葱花
