【主料】4人份 毛豆150克 彩椒70克 鸭胗130克 【辅料】 油30毫升 料酒15毫升 盐3克 罗勒香料少许 生粉一汤匙 鸡精2克
步骤1
鸭胗洗净冷水下锅绰水后捞起洗净后切片用料酒，生粉，罗勒香料抓匀腌制半小时
步骤2
准备毛豆子
步骤3
彩椒洗净后切片，准备生姜片
步骤4
锅内油温5分热下入鸭胗滑炒至鸭胗变色捞起
步骤5
再下入生姜片爆香
步骤6
倒入毛豆子煸炒至全部变色
步骤7
鸭胗回锅加入适量盐煸炒均匀
步骤8
加入开水
步骤9
盖上烧至毛豆子熟
步骤10
之后打开倒入彩椒加入鸡精调味后熄火出锅
