【主料】4人份 雪里红800克 香肠1段 【辅料】 油50克 盐适量 生抽20克 蚝油3克 大蒜苗1根 干小米椒6个
步骤1
雪里红洗净
步骤2
烧一锅开水倒进去，撒3勺盐，泡24小时左右
步骤3
泡好的雪里红撕开洗净，切碎，挤干水份备用
步骤4
香肠用热水洗净，放锅里煮两分钟，切丁备用。大蒜苗洗净切段，红辣椒洗净切段
步骤5
热锅倒油，放香肠煸香
步骤6
接着放大蒜梗和辣椒段煸香后盛出备用
步骤7
倒入雪里红翻炒几分钟
步骤8
撒盐翻炒均匀
步骤9
放香肠混合，倒入蚝油翻炒均匀
步骤10
淋入生抽翻炒均匀
步骤11
放大蒜叶翻炒至断生即可出锅
