【主料】2人份 茄子1根 白皮蒜5瓣 红皮洋葱4瓣 葱2条 【辅料】 生抽酱油2勺 老抽1勺 辣椒酱1勺 盐1g 油2勺 胡椒粉若干 白醋一勺
步骤1
配料茄子来一张
步骤2
这就是配方说的勺子（普通的调羹哈）
步骤3
妈妈牌蒜香辣椒……大家可根据自己的喜好加老干妈 紫金辣酱等代替。一勺
步骤4
装了一勺辣椒酱的碗里依次加入:2勺生抽 1勺老抽 1勺白醋（妈妈说加了醋的茄子会更爽脆一点哦） 1g盐调味
步骤5
蒜头和葱头拍扁混合切碎，葱切葱花装好备用
步骤6
茄子丢进微波炉，叮6分钟
步骤7
锅里倒入两勺油，蒜蓉爆香后再倒入酱汁
步骤8
炒香后关火倒进碗里备用
步骤9
烤好的茄子拿出来，切开……注意不要切断底部哈
步骤10
用筷子戳洞好入味……小心别戳穿了漏汁哈
步骤11
拿来一个长的可烤容器，垫上锡纸放入茄子，疯狂倒汁涂匀表面，再来一次6分钟，上菜之前，表明撒上一层薄薄的胡椒粉，铺上葱花即可！
