【主料】3人份 墨鱼仔500克 红皮洋葱1个 柿子椒1个 【辅料】 干辣椒适量 葱适量 姜少量 食用油适量 料酒少量 老抽少量 盐少量 白糖少量 白酒少量
步骤1
将墨鱼仔常温解冻2-3小时，货放在冷藏室内12小时。 冲洗1-2遍，备用。
步骤2
墨鱼仔洗净，将青椒、葱头切块，葱、姜、辣椒切丝
步骤3
炒锅内加水，导入少许料酒
步骤4
冷水，墨鱼仔入锅，看到墨鱼仔的触手打卷就马上捞出来
步骤5
用老抽、盐、白糖、少许白酒兑一个汁
步骤6
炒锅倒油，放入葱姜辣椒，炒香后放入葱头和青椒
步骤7
配菜炒熟后，导入墨鱼仔，加入之前调好的汁，快速翻炒均匀即可~
