【主料】3人份 菠菜500克 粉丝150克 鸡蛋2个 【辅料】 盐适量 葱花适量
步骤1
菠菜摘洗干净焯水，时间不要太长
步骤2
粉丝用热水浸泡备用
步骤3
鸡蛋加少许水或醋打成蛋液备用
步骤4
热锅放油，倒入蛋液炒散
步骤5
鸡蛋推到一边，爆葱花，倒入泡好的粉丝翻炒
步骤6
最后倒入焯好水的菠菜，依个人口味放入适量盐调味即可
