【主料】1人份 鸭腿1个 【辅料】 植物油1.5汤勺 咖哩粉1小勺 胡椒粉0.5小勺 孜然粉1小勺 生抽2小勺 老抽2小勺 料酒1.5小勺 白糖1小勺 醋1小勺 盐2小勺
步骤1
备好食材：鸭边腿处理干净后，用牙签扎些孔，让鸭边腿更容易入味；
步骤2
取一个容器，调入适量咖喱粉，胡椒粉，孜然粉，生抽，老抽，料酒，搅拌均匀
步骤3
将鸭边腿放进调料汁里，戴上一次性手套，给鸭边腿按摩按摩后，盖上保鲜膜，放冰箱腌制1个小时以上；
步骤4
炒锅烧热，倒入适量植物油再烧热
步骤5
将腌过料汁，并拭干表面汁液的鸭边腿放进锅里，带皮的一面放锅底
步骤6
鸭皮变成金黄色后，翻面继续煎2分钟
步骤7
调入适量料酒，白糖，醋，盐清水；大火烧开后盖上盖子，中火焖20分钟；
步骤8
收汁后，关火，将鸭腿取出即可
步骤9
撒些欧芹，瞬间就像烤鸭腿了，有木有？
