【主料】3人份 绿豆芽250克 猪肉(瘦)150克 韭菜200克 姜少许 【辅料】 盐少许 糖少许 酱油适量 料酒适量 色拉油适量
步骤1
挑选嫩豆芽，择好洗净沥干水分，豆芽含水量大，一定尽可能沥干
步骤2
韭菜洗净切段，也沥干水分
步骤3
准备好瘦肉丝，放少许料酒和盐腌制一会
步骤4
热锅后放入少许色拉油，加入姜末爆香，然后放入瘦肉丝煸炒
步骤5
放入豆芽菜翻炒，此菜要大火快炒，做出来才香嫩
步骤6
加入韭菜后，放入酱油，少许盐和糖，继续翻炒
步骤7
春芽菜很快就炒好了，绝对的清口美味，也可以放入摊好的鸡蛋，不用肉丝，味道同样不错
步骤8
