【主料】2人份 酸豆角1捆 尖椒100克 鹅胗150克 鹅肝100克 鹅肠100克 【辅料】 食盐1小勺 酱油2克 茶籽油20克 醋5克 味精2克 十三香3克
步骤1
准备好食材：鹅杂、酸豆角、尖椒，洗净
步骤2
看看鹅胗要比鸭胗大
步骤3
酸豆角和尖椒切碎，鹅杂改刀
步骤4
锅里放茶籽油烧开，倒进鹅杂炒匀
步骤5
放点醋，放点盐
步骤6
翻炒翻炒
步骤7
淋上酱油
步骤8
炒干水分
步骤9
倒进酸豆角和辣椒炒香，炒入味
步骤10
撒上十三香和味精炒匀
步骤11
装盘上桌
