【主料】4人份 鸡爪500克 【辅料】 生抽40克 冰糖20克 老抽15克 花椒2克 八角少许 小葱少许 黄酒25克 生姜10克
步骤1
鸡爪洗净后剪去指甲
步骤2
准备调料
步骤3
先用黄酒，生抽 老抽把鸡爪腌制一小时
步骤4
之后倒入锅中加入水，水量能浸没鸡爪
步骤5
加入八级，生姜，黄酒盖上大火烧开
步骤6
烧开后加入冰糖
步骤7
盖上转小火煮至鸡爪入味熟透约半小时
步骤8
之后打开转大火烧制片刻后熄火，等凉透后再捞起为最佳
步骤9
撒上葱花上桌
