【主料】3人份 豆角200克 猪肉100克 虾仁50克 玉米少许 姜5克 小葱10克 【辅料】 盐适量 酱油1大勺 花椒0.5克 料酒1大勺
步骤1
将猪肉剁成泥，倒入料酒
步骤2
加入酱油和盐拌匀
步骤3
鲜虾去皮去虾线切成泥倒入猪肉泥中拌匀
步骤4
将提前用温水泡好的葱姜花椒水倒入肉馅中，并一个方向搅至肉馅起劲儿（不要倒入葱、姜和花椒，只取泡出来的水），锅里烧开水加入盐
步骤5
把洗净的豆角放入锅中焯烫至熟，过冷水捞出
步骤6
取一条豆角，从一端打一个结，然后顺着结绕圈卷起来，做成环状小花篮即可
步骤7
搅好的肉馅酿进豆角中间，再放一粒熟玉米粒，另起 锅热油，放入酿好的豆角，小火煎至两面金黄即可
