【主料】5人份 山药1段 猪肉100克 【辅料】 白萝卜10克 胡萝卜20克 番薯淀粉1小勺 食盐1/2小勺 料酒1小勺 生抽1小勺 水适量
步骤1
猪肉去皮去肥肉，也可以留一些肥肉的，山药跟萝卜洗净
步骤2
猪肉跟数片白萝卜一起剁成泥，或者用机器搅拌，然后加生抽，料酒，盐拌匀；加适量番薯淀粉，没有的话可以用其他淀粉代替，然后充分拌匀
步骤3
山药切成合适的段，把山药的中间尽量多的挖去，这样容易熟；手上沾水把肉馅做成小肉丸，放入山药盏里
步骤4
胡萝卜雕刻成花朵，雕好的胡萝卜切片摆在肉丸上面，全部放入蒸笼，水开以后中火再蒸约20分钟即可
