【主料】3人份 鸡翅根400克 土豆100克 【辅料】 油 20毫升 甜面酱5克 盐4克 番茄酱5克 冰糖15克 花椒3克 葱姜6克
步骤1
用冷水浸泡花椒30分钟
步骤2
鸡翅根洗干净。土豆去皮洗干净
步骤3
锅烧热，鸡翅根入锅煎。小火慢煎，鸡翅中的油浸出后盛出
步骤4
再起油锅，花椒入锅炸香
步骤5
葱姜入锅炒
步骤6
加甜面酱、番茄酱炒
步骤7
翅根入锅炒
步骤8
倒入花椒水
步骤9
加冰糖。大火烧开锅，改文火慢烧。其间适时推动食材
步骤10
土豆切成滚刀块
步骤11
鸡翅烧至7、8分熟时，土豆入锅一同烧。其间还要适时推动食材
步骤12
土豆烧至8、9分熟时，加盐 改大火，收汤入味，食材熟，即可关火。盛出享用
