【主料】5人份 带鱼400克 【辅料】 黑胡椒酱20克 油10毫升 盐4克 生姜5克 沙姜2片 酱油3毫升 白酒5毫升 葱5克
步骤1
带鱼，去头、去尾、去内脏、去鳞；PS:开水烫一下带鱼，马上冷水冲洗，鳞很容易去掉
步骤2
带鱼切段，放盐、白酒拌均腌制15分钟， 腌制好的带鱼，捞出沥干水
步骤3
热锅，倒油，放入带鱼、生姜、沙姜小火煎
步骤4
微黄，翻转另外一面
步骤5
入黑胡椒酱、六月鲜酱油，煎炒均
步骤6
放葱，收汁即可。香喷喷的带鱼出锅了
