【主料】4人份 猪通脊肉半斤 白菜半颗 【辅料】 花生油适量 老抽2-3汤匙 白砂糖1汤匙
步骤1
将猪通脊肉洗净，切成厚度约5mm左右的片状，切完后用刀背把肉排松。白菜斜切成片备用
步骤2
将肉放入碗内，加入老抽、白砂糖腌制15分钟左右，中间可上下翻动1-2次，尽量保证每片猪排都腌透
步骤3
炒锅倒油，将腌好的猪排一片片放入锅内，煎至5、6成熟时，控油盛盘
步骤4
煎完后，将白菜倒入锅内翻炒，加入适量老抽，再将煎好的猪排放在白菜上，盖上锅盖小火慢炖5-8分钟左右即可
