【主料】2人份 排骨300克 土豆1个 【辅料】 油适量 盐适量 花椒大料适量 香叶1片 肉桂适量 葱姜蒜适量 红椒适量 洋葱适量
步骤1
排骨冷水浸泡半小时以上，泡出血水后洗净
步骤2
冷水入锅水开焯1-2分钟，过冷水洗净
步骤3
锅中加入适量的水，加入葱姜、花椒、八角、肉桂、香叶、盐、排骨，大火烧开，小火慢煮至排骨熟捞出备用
步骤4
土豆去皮洗净切狼牙条，冷水浸泡10分钟捞出控净水分
步骤5
洋葱切丝；红椒切圈，蒜切碎
步骤6
炒锅加入适量的油，煎熟土豆片取出备用
步骤7
锅底油爆香蒜末，加入洋葱丝、红椒圈、香其酱翻炒
步骤8
加入排骨土豆片翻炒
步骤9
出锅
