【主料】 鸡蛋5个 【辅料】 食盐适量 水适量
步骤1
取一个可以盖上盖子的平底盆，擦干盆底洒上一层精盐
步骤2
用蛋清分离器将蛋黄与蛋清分离，蛋清部分可留着用于炒菜，或者拌馅
步骤3
分离出的蛋黄，直接倒于精盐上，蛋黄与蛋黄之间最好留一点距离
步骤4
蛋黄表面再次洒上一层盐
步骤5
少喷一些水在精盐上，盖盖儿，放于冰箱冷藏
步骤6
这是经过两天一夜过后的样子
步骤7
用水把蛋黄表面的精盐冲洗干净
步骤8
图中是生的咸蛋黄，已经很Q了，包粽子，做月饼，或者直接蒸来吃都可以的
