【主料】3人份 童子鸡一只 【辅料】 花椒适量 盐适量 料酒适量
步骤1
童子鸡沥干水
步骤2
花椒和盐放入锅内先炒一会，炒至盐略微发黄,香味飘出,放凉备用
步骤3
在鸡肉表面轻轻的抹上一层花椒盐。敷上保鲜膜放至冰箱密封冷藏腌制2小时以上
步骤4
腌制好的鸡肉用水洗去表面的盐和花椒；放入蒸锅内，淋上少许料酒，大火蒸15分钟出锅。斩件装盘即可
