【主料】(多人份) 鱼肉适量 【辅料】 洋葱适量 尖椒适量 蒜适量 葱适量 姜适量 食盐适量 黄酒适量 胡椒粉适量 芝麻油适量 酱油适量 淀粉少许
步骤1
鱼肉切块，抹干水分，放入盐、黄酒、胡椒粉、麻油、酱油入味
步骤2
葱切段、姜切片、尖椒切段、洋葱切块
步骤3
锅中加油，油可以多放点，干锅嘛，不放水，就靠油了，然后冷油下蒜瓣、姜片、葱段，不用翻炒，直接把腌好的鱼块放在上面，这样不会粘锅底。最后在上面放上青椒和洋葱
步骤4
盖上盖，中火烧7--8分钟，就可以点燃小炉子，把锅仔移到上面，边烧边吃了
