【主料】4人份 猪血200克 猪肉(瘦)100克 【辅料】 郫县豆瓣酱40克 仔姜50克 泡椒20克 大蒜10克 香葱10克 盐3克 生抽20毫升
步骤1
所有原材料准备好，猪血和瘦肉切片备用 温油下郫县豆瓣酱炒出红油 下入姜蒜、泡椒和仔姜炒香
步骤2
加入适量的清水 加入盐 淋入少许生抽
步骤3
开锅后下入猪血煮上二十分钟 下入瘦肉片煮至变色 起锅前加入香葱段即可
