【主料】2人份 茄子(紫皮，长)300克 柿子椒2个 白皮蒜60克 猪肉(瘦)50克 【辅料】 食用盐1勺 食用油20毫升 鸡粉1勺 酱油(味精)2勺 五香粉1勺
步骤1
准备好茄子、辣椒、蒜头
步骤2
把茄子切条泡5分钟
步骤3
把蒜头、辣椒洗干净，蒜头剥皮切碎、辣椒切圈
步骤4
茄子捞起来放入油锅大火炒3分钟出锅
步骤5
把瘦肉洗干净切丁
步骤6
把瘦肉丁、辣椒圈、蒜放入油锅里面炒3分钟
步骤7
放入食用盐、五香粉加入15毫升水焖2分钟
步骤8
把炒过的茄子放入油锅里与瘦肉、辣椒、蒜翻炒4分钟、加入食用盐、酱油、鸡粉
