【主料】2人份 扁豆250克 红尖椒30克 【辅料】 生抽一勺 盐半小勺 水两勺
步骤1
扁豆洗净，沥干水分，摘好，三四个摞一起切丝.尖椒切丝，蒜切末
步骤2
1.炒锅放油小火煸香蒜末 2.开中大火，放入扁豆丝不停翻炒约三分钟 3.加一勺生抽炒匀
步骤3
1.放入尖椒略炒 2.加约两勺水，盖盖小火两分钟。水不要太多，目的是让扁豆更好的熟透，成品是干香的 3. 两分钟后，扁豆明显颜色偏暗些，可以尝尝是否熟透，未熟透的扁豆有毒。开大点火加半小勺盐炒匀即可
