【主料】2人份 牛肝300克 【辅料】 油2汤匙 盐1茶匙 酱油1茶匙 米酒几滴 生粉1茶匙 蒜苗1根 青椒2个 生姜2片
步骤1
备好食材
步骤2
牛肝清洗一遍后切片，用清水漂洗几遍，洗去血水
步骤3
青椒去籽切块，蒜苗切成段
步骤4
牛肝沥干水份后放容器里，加适量盐，酱油，米酒，姜丝，生粉腌制5分钟
步骤5
热锅下油，先把蒜苗根部加进炒香
步骤6
接着把青椒加进翻炒
步骤7
再把牛肝加进，大火翻炒
步骤8
再把剩下的蒜段加进，如太干可加少量水焖一分钟
步骤9
最后适当调味便可
