【主料】3人份 小黄花鱼7条 【辅料】 鸡蛋1个 面粉两小勺 盐1克 黑胡椒粉1克 清水适量 植物油适量
步骤1
小黄鱼去内脏去鳃，清洗干净
步骤2
鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉、适量清水入盆中
步骤3
搅拌成面糊，舀起一勺，能缓慢流下来
步骤4
将小鱼放入其中，里外都裹上面糊
步骤5
锅中倒油，加热到8、9成热，用手放在油的上空，能感受到热气就成
步骤6
将裹好面糊的小鱼滑入锅中，中火炸至两面金黄，捞出
步骤7
将所有炸好的小鱼重新入油锅中，再炸一遍更酥香
步骤8
小黄鱼酥香，赶快来一条
