【主料】3人份 河虾340克 鸡蛋1个 玉米油2大勺 料酒1 勺 【辅料】 盐适量 十三香调料适量 面粉适量 面包糠适量
步骤1
新鲜河虾去头洗净控干水分
步骤2
用刀把虾从背部片开，尾巴处不要切断，片好的虾放入碗里加料酒、十三香、盐腌制片刻
步骤3
用手抓住腌制好的虾尾部在面粉里滚一下，拿出蘸蛋液，再用面包糠包裹最外层
步骤4
炒锅内放适量玉米油，将包裹好的虾逐个放入锅内炸至两面金黄，装盘即可
