【主料】(多人份) 猪肉馅250克 鸡蛋清半个 淀粉50克 【辅料】 红曲粉1克 花椒粉1克 五香粉1.5克 盐2.5克 白糖2.5克 葱姜适量
步骤1

买的现成猪肉馅。葱姜剁细成泥。和肉馅一起用棒敲打,直至打出黏性
步骤2

淀粉加蛋清和少许水,调成糊,备用。将其他调料加入肉馅中,搅打上劲,慢慢加入淀粉糊,搅拌均匀
步骤3

将肉馅摔在保鲜膜上,整形成长条,移到锡纸上,卷起,
步骤4

拧紧两端。放入蒸锅中,蒸25分钟左右,熟透出锅,晾凉后切片