【主料】5人份 紫芋头600克 【辅料】 花生油10毫升 胡萝卜20克 西芹20克 辣椒1个 盐4克 鸡粉2克 生抽1毫升 白芝麻2克 生粉10克
步骤1
准备食材：紫芋头去皮洗净、胡萝卜、西芹、家乐鸡粉等
步骤2
紫芋头切小方块、萝卜去皮切丝、西芹洗净切丝
步骤3
热锅，倒入适量油，炸芋块；PS：油量要多些炸
步骤4
炸至微黄，翻转，全熟，捞出沥干油
步骤5
把多余的油倒出，剩一点在锅中，爆炒胡萝卜丝、西芹丝，辣椒
步骤6
加入炸过的芋头块
步骤7
放鸡粉、盐、生抽、芝麻翻炒均匀，
步骤8
生粉加适量的水勾芡，收汁即可
