【主料】2人份 墨鱼(干)300克 西兰花1朵 【辅料】 油2汤匙 食盐3克 姜1小块 蒜3瓣 蚝油3茶匙 生抽2茶匙
步骤1
小乌贼干提前用淡盐水浸泡4小时以上
步骤2
把西兰花撕小朵清洗干净，姜切丝，蒜切大块
步骤3
水中放入适量油和盐烧开后把西兰花下锅焯水
步骤4
西兰花五成熟时取出用冷水冲洗备用
步骤5
另起油锅把姜蒜下锅煸香出味
步骤6
把小乌贼下锅翻炒
步骤7
调入适量蚝油提鲜
步骤8
点入少许清水避免爆锅
步骤9
大火炒三分钟后加入西兰花
步骤10
调入适量生抽和盐大火炒匀即可
