【主料】2人份 巴沙鱼1条 蘑菇2~3朵 米饭2人份 西兰花适量 真姬菇适量 【辅料】 大蒜2瓣 生姜3片 白芝麻2勺 小葱1根 蜂蜜2勺 米醋1勺半 韩式辣椒酱1勺 生抽少许 麻油适量 盐少许 胡椒粉少许
步骤1
主要材料备齐
步骤2
西兰花切小朵，白玉菇切两段，蘑菇切片；小葱、生姜、大蒜切末备用
步骤3
先用电饭煲煮饭。接着将巴沙鱼室温解冻，略冲洗后用厨房用纸吸干水分备用；找一个小的器皿，将蜂蜜、米醋、韩式辣椒酱、生抽调匀；调匀后加入切好的蒜末、姜末和麻油调匀
步骤4
将巴沙鱼切成大小均等的几段，均匀的涂抹上蜂蜜酱汁放冰箱冷藏约30分钟
步骤5
巴沙鱼腌制冷藏期间，将西兰花切小朵焯水后，与切好的蘑菇和白玉菇加盐和胡椒粉旺火炒个2~3分钟，拌入煮好的米饭中即可
步骤6
将腌好的鱼拿出，烤盘内铺上锡纸，均匀的刷上一层橄榄油，摆好巴沙鱼段，烤箱预热190度烤5分钟
步骤7
烤好后取出翻面再刷一层腌制酱料再烤5分钟
步骤8
将烤好的鱼排放在鲜蔬饭上，撒上芝麻和葱末就完成了
