【主料】3人份 猪耳一块（蜡猪耳） 【辅料】 青羊角椒一个 红辣椒干适量 大蒜头5瓣 葱一把 糖一小勺 生抽一勺 油适量
步骤1
取一块腊猪耳用温水冲洗浸泡，用小刀刮去猪耳表面的毛和杂质
步骤2
洗净后剪成小块，准备小锅水，煮开后放入猪耳，小火慢煮至猪耳变软
步骤3
猪耳捞出冷却，用剪刀剪成薄片备用
步骤4
大蒜头去皮拍碎，辣椒干剪段，起油锅，放少许油爆香
步骤5
羊角椒洗净去囊切丝
步骤6
将羊角椒倒入锅中，翻炒均匀
步骤7
倒入猪耳片，下少许糖调味，加一勺生抽，大火炒匀即可
